Lambrusco di Sorbara Extra Brut DOC Infondo 2021 Silvia Zucchi

Type de vin

Vin mousseux

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Émilie-Romagne

Idéal avec

Viandes blanches grillées, Entrées, Charcuterie

Fiche technique

nom complet

Lambrusco di Sorbara Extra Brut DOC Infondo 2021 Silvia Zucchi

appellation

Lambrusco di Sorbara

millésime

2021

dosage

Extra Brut

pays

Italie

région

Émilie-Romagne

cépage

Lambrusco di Sorbara 100%

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Cerise, Framboise, Pamplemousse

degré d’alcool

11,5%

température

14-16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

2,94 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 17 clients

Lambrusco di Sorbara Extra Brut DOC Infondo 2021 Silvia Zucchi

Silvia Zucchi

0,75 ℓ

Offre

14,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 19,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 19,90 €

Prix le plus bas: 14,90 €

Expirant

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Description

Le vin Infondo est un Lambrusco di Sorbara de la société Silvia Zucchi, un vin mousseux Extra Brut élaboré à partir de raisins 100% Lambrusco de San Lorenzo (MO) près de la rivière Secchia.

La première fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ 2 mois, où elle reste ensuite pour un affinage de 4 mois avant la mise en bouteille et la refermentation ultérieure en bouteille, qui laisse un sédiment et d'où le nom du vin.

Le résultat est un vin rose corail, au perlage fin et délicat. Au nez, des notes minérales et des références aux notes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, l'églantier, la fraise et la framboise se distinguent, avec des notes acides de pamplemousse, pour une bonne structure et une gorgée minérale de durée moyenne à longue.

Idéal pour les apéritifs et entrées à base de charcuterie pas trop assaisonnée et de pâtes frites.

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