Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brutrosso Cantina della Volta

Lambrusco di Sorbara Méthode Classique Brutrosso est produit par la Cantina della Volta, située à Bomporto, dans la province de Modène et fondée en 2010 par Christian Bellei.

Les raisins sont vinifiés traditionnellement, avec un premier élevage en cuve d'au moins 9 mois. Vient ensuite une deuxième refermentation en bouteille et un élevage sur lies pendant au moins 12 mois.

D'une couleur rouge rubis brillante et avec de fines bulles, le vin dévoile au nez des arômes de framboise et de fraise des bois, mêlés à des arômes d'agrumes. La gorgée est fraîche et décisive, avec une bonne persistance.

Excellent combiné avec de la charcuterie et des fromages avec des pâtes frites et avec de la pizza.