Lambrusco di Sorbara DOC Cuvée Brut Rosso Metodo Classico 2013 Francesco Bellei

Le Spumante Cuvèe Brut Rosso de Francesco Bellei est originaire de Cristo di Sorbara, dans la municipalité de Bomporto, à Modène.

Fruit d'une production limitée du point de vue quantitatif, ce vin mousseux est produit exclusivement à partir de raisins Lambrusco di Sorbara. Les vins mousseux Bellei sont le résultat de la recherche de l'excellence dans la production de la Méthode Classique.

Cuvèe Brut Rosso de Francesco Bellei se caractérise par une couleur rouge rubis clair. Le nez s'ouvre sur des notes de fraise et de mûre, accompagnées d'un élégant parfum de violette. La mousse est colorée et compacte, le perlage est fin et persistant. En bouche, il est frais et légèrement tannique. Corsé, il surprend par son immense douceur.

Parfait pour accompagner les tortellinis et autres premiers plats émiliens, il est également excellent avec de la charcuterie. Il se marie aussi bien avec les fromages et les pâtisseries sèches. Spécial avec zampone et cotechino. Un vin pour tout le repas!