Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOC 2023 Mastroberardino

Ce Lacryma Christi del Vesuvio est l'union d'un vaste territoire d'origine volcanique, riche en cendres et minéraux, et d'un cépage qui connaît un succès croissant et connaît une redécouverte progressive, le Piedirosso, dont l'élégance est parfois comparée à celle del Pinot Nero, sans oublier l'expérience de la cave de production, Mastroberardino, qui au fil des ans a été en mesure d'offrir de grands exemples de vins de Campanie.

Le Piedirosso en pureté, dont les raisins sont récoltés à la main vers la mi-octobre, est le résultat d'une vinification rouge classique, réalisée en cuves d'acier à températures contrôlées. Suit le vieillissement en verre pendant au moins un mois.

Il se présente à la vue d'un beau rouge rubis. Le nez dénote des arômes de cerise griotte et de prune, soutenus par de délicieuses notes de poivre et de clou de girofle, avec des ajouts minéraux. En bouche, il est chaud, bien structuré et doux, avec des tanins de belle facture.

Excellent avec les soupes de légumineuses, les viandes et les fromages, mais aussi en compagnie de champignons et de plats de viande rouge riches et élaborés.