Lacrima di Morro d'Alba DOC Rubico 2023 Marotti Campi

Marotti Campi Rubico est né à Morro d'Alba, dans la province d'Ancône, à partir de raisins Lacrima et d'un terroir mixte tendant à argileux, ce qui donne au vin de précieux parfums minéraux. Après une vendange manuelle en caisses bois, réalisée mi-septembre, il vinifie en acier et vieillit 3 mois toujours en cuves acier et pendant les 3 mois suivants, en bouteille.

Rouge rubis intense dans le verre avec des reflets violets, il exprime tous les arômes caractéristiques de rose, violette, myrte et cannelle au nez. En bouche, il est frais et fruité, sec et velouté avec des notes balsamiques, mi-corsé et une excellente fraîcheur, agréablement tannique.

C'est le vin le plus approprié pour accompagner des entrées élaborées, des viandes blanches rôties, du salami, des viandes grillées et des soupes de poisson.