Lacrima di Morro d'Alba DOC Morro 2022 Tenuta Mattei

Le Lacrima di Morro d'Alba Morro de Tenuta Mattei est né dans des vignobles situés dans la province d'Ancône, au cœur des collines des Marches.

Il est produit exclusivement avec des raisins Lacrima di Morro d'Alba, récoltés manuellement et en partie à la machine aux heures les plus fraîches de la journée. Après une courte macération à froid du moût, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin repose sur ses marcs, suivi d'un affinage de quelques mois sur lies fines, et d'une nouvelle période en bouteille avant d'être commercialisé.

Le Morro de Tenuta Mattei a une couleur rouge pourpre concentrée typique de la variété. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de groseille, de framboise, de mûre et de myrtille, enrichies par des notes florales évidentes de rose et de violette sauvage. En bouche, il est intense et décisif, avec une note caractéristique de fruits des sous-bois.

Parfait pour accompagner les entrées typiques de la cuisine italienne, ce vin rouge est idéal en combinaison avec des plats épicés et du salami.