Paarl WO Jonty's Ducks Pekin Red 2018 Avondale

Jonty's Ducks Pekin Red est un vin biologique élaboré à partir d'un assemblage de Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot élaboré dans la région de Paarl en Afrique du Sud.

Les vignes ont une moyenne d'âge de 13 ans et sont cultivées avec une grande attention à la durabilité. Les raisins sont cueillis à la main, égrappés et fermentés en cuve. Après une période de post-fermentation et après la fermentation malolactique, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant une période minimale de 12 mois.

D'une belle robe rubis aux reflets grenat, il libère au nez des notes de mûre, de réglisse, de chocolat noir et de grains de café. En bouche c'est une véritable explosion de fruits mûrs, très enveloppants et charnus, avec des tanins élégants et soyeux qui anticipent une finale longue et consistante.

Idéal pour accompagner les viandes rouges et les ragoûts, il peut également être servi en association avec de savoureuses assiettes de charcuterie et de fromages.