Isonzo del Friuli DOC Friulano 2023 Borgo Conventi

Le Friulano di Borgo Conventi est un vin blanc produit à partir de raisins Friulano, cultivés sur un terrain plat caractérisé par une bonne présence d'argile sur un substrat très pierreux. Le microclimat de la région est influencé par les Alpes du nord, qui protègent les vignobles des vents froids, contribuant ainsi à des hivers doux et des étés chauds.

Après un pressurage doux, la fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée, avec des levures sélectionnées. L'affinage se poursuit dans l'acier jusqu'au printemps suivant, lorsque le vin est mis en bouteille, préservant ainsi sa fraîcheur et ses caractéristiques aromatiques.

De couleur jaune paille aux reflets dorés, ce Friulano offre un délicat bouquet floral, qui évolue vers des notes aromatiques plus intenses de minéraux et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est frais, parfumé et fruité, avec une douceur ample et un arrière-goût persistant qui rappelle les amandes fraîches.

Ce vin blanc se marie parfaitement avec le carpaccio de poisson, les entrées de fruits de mer et les trempettes de légumes, ce qui le rend également idéal à l'apéritif.