Isola dei Nuraghi Bianco IGT Karmis 2023 Contini

Karmis, le fleuron de la cave Contini fondée en 1898 en Sardaigne, est un exemple blanc qui célèbre la tradition et l'innovation. Cet assemblage associe magistralement le Vernaccia et le Vermentino, deux cépages originaires respectivement de la région du Sinis et de la vallée de la rivière Tirso, et de la zone volcanique du Marrubiu, conférant au vin une complexité unique.

La vinification se déroule en acier, en maintenant une température contrôlée de 13 degrés, pour préserver l'intégrité aromatique des raisins. Le résultat est un vin d'un jaune paille profond, tendant vers le doré, qui se distingue par sa clarté et sa consistance.

Au nez, Karmis surprend par un parfum d'agrumes et des touches tropicales, enrichies de notes salines et d'algues, qui soulignent son origine maritime. En bouche, il est frais, presque désaltérant, avec une saveur explosive qui invite à une seconde gorgée.

Le Karmis accompagne parfaitement les plats salés et les fruits de mer, comme les huîtres et les crevettes, en rehaussant leurs saveurs et leur fraîcheur. Un vin qui promet d'enrichir chaque table avec son caractère distinctif et sa polyvalence.