Fiche technique
Pour résumer
Description
La Forastera di Casa d'Ambra est mise en lumière par des vignobles situés sur le côté sud-ouest de l'île d'Ischia, tombant dans les municipalités de Florio et Serrara Fontana, dans la province de Naples.
Il est obtenu en grande partie à partir de raisins Forastera, et à partir de raisins des variétés San Lunardo et Uva Rillo, vinifiés sans aucun contact avec les peaux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée.
Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez est délicat, caractérisé par des notes de pulpe jaune. En bouche c'est un vin corsé et sec, avec une bonne douceur.
Il est indiqué en compagnie de plats de poisson et de fromages frais.