Irpinia Aglianico DOC Rubrato 2021 Feudi di San Gregorio

L'Irpinia Aglianico Rubrato de Feudi di San Gregorio est né dans des vignobles situés au cœur du paysage enchanteur d'Irpinia.

Il est produit à partir de raisins Aglianico purs, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier pendant environ 2-3 semaines. Par la suite, le vin vieillit pendant 8 à 10 mois en acier et encore 6 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Le Rubrato de Feudi di San Gregorio a une couleur rouge rubis intense et claire. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes de fruits noirs sauvages, de réglisse et de sous-bois. En bouche, il est doux et équilibré, avec une finale agréablement fruitée accompagnée de notes épicées.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et blanches rôties, il est idéal en combinaison avec des plats typiques de la région de Campanie tels que l'aubergine parmigiana et le riz sartù.