Haut-Médoc AOC Le Moulin Rose 2021 Château Malescasse

Le vin Le Moulin Rose du Château Malescasse est né sur la commune de Lamarque, entre Margaux et Saint-Julien, à droite de l'estuaire de la Gironde. Le Château, qui compte aujourd'hui 40 hectares, est réputé depuis l'Antiquité pour ses vignes et son vin.

Le vin est un assemblage de Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (37%) et Petit Verdot (9%). Les raisins sélectionnés sont vinifiés parcelle par parcelle dans des cuves acier et ciment (60-110 hl), où ils séjournent 3-4 semaines. L'élevage se déroule pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 1/3 de bois neuf, 1/3 de premier passage et 1/3 de second passage.

Dans le verre, le vin apparaît d'une couleur rubis profond. Le nez révèle des notes de violette, de fruits rouges mûrs, de tabac et de noisette. La gorgée est juteuse, avec des tanins soyeux et une longue persistance aromatique.

Idéal en accompagnement de viandes rouges grillées.