Harris County Straight Bourbon Whiskey Yellow Rose

Le comté de Harris de Yellow Rose est produit à Houston, au Texas, aux États-Unis. La marque rend hommage à Emily West Morgan, connue sous le nom de The Yellow Rose of Texas, une figure célèbre du folklore américain pour sa participation à la révolution texane au milieu du XIXe siècle qui a conduit à l'indépendance du Texas vis-à-vis du gouvernement mexicain.

Ce whisky est composé à 100% de céréales texanes, dont Yellow Corn (maïs, 67%), Elbon Rye (seigle, 25%) et San Jacinto Malted Barley (orge maltée, 8%). Le whisky est distillé deux fois et vieilli pendant plus de 30 mois en fûts de chêne américain.

C'est un whisky doux, où l'on retrouve au nez des arômes de tarte aux pommes, de fraises, de noix de pécan et d'agrumes, ainsi que des notes d'épices douces. La gorgée est équilibrée et complexe, avec une finale assez persistante.

Ce whisky se déguste pur ou on the rocks.