Grignolino del Monferrato Casalese DOC Bricco del Bosco 2023 Accornero

Bricco del Bosco di Accornero est un Grignolino avec une origine et une âme entièrement monferrato.

Ses raisins, variété Grignolino de pureté, proviennent d'un vignoble situé près de la ville de Vignale del Monferrato, au sommet d'une colline extrêmement propice. Dans ces parcelles, la cave mène un type d'agriculture biologique, qui exclut tout type de traitement avec des produits synthétiques. Le vignoble dont proviennent les raisins vit sur un sol de tuf et de calcaire depuis 1961.

Sa couleur rouge rubis est encore marquée par la vivacité de quelques reflets violets. Le parfum est fruité, dans ses saveurs de griotte et de cerise. En bouche, il révèle son caractère, aussi fort que fin et élégant. Un vin qui fait fermeté et charme les piliers sur lesquels fonder le tanin, la structure et le profil aromatique.

Parfait avec un tartare de boeuf.