Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2010 Di Meo

Le Greco di Tufo Riserva Vittorio de la cave Di Meo provient d'un vignoble situé sur une pente raide et ensoleillée dans la commune de Montefusco, Avellino.

Il est produit uniquement avec des raisins Greco, récoltés manuellement dans de petites caisses. Une courte macération sur les peaux est suivie d'une fermentation en acier à température contrôlée. Le vin vieillit en acier pendant 12 ans avec un affinage final en bouteille pendant 24 mois.

Vin à la robe jaune doré brillante, il s'ouvre au nez sur un bouquet raffiné de cèdre et de pomme Renetta, enrichi de notes de propolis et de silex. En bouche, il est chaleureux et enveloppant, agréablement équilibré et minéral.

Idéal pour accompagner les sushis et sashimis, il est recommandé en combinaison avec des risottos à la citrouille et des fromages moyennement affinés comme le taleggio.