Greco di Tufo DOCG 2023 Lapilli

Le Greco di Tufo de Lapilli est un vin blanc élégant et raffiné, produit à partir de raisins Greco di Tufo cultivés en Campanie, une région caractérisée par un climat méditerranéen, fortement influencé par la présence de la mer. Les températures estivales élevées sont atténuées par la proximité de la mer et la conformation orographique du territoire, conditions qui favorisent le développement de raisins aromatiques et complexes.

Après un pressurage doux des raisins, le moût fermente pendant 15 à 20 jours à des températures contrôlées entre 15 et 17°C dans des cuves en acier, puis est stocké à 18-20°C jusqu'à la mise en bouteille. Cette vinification préserve la fraîcheur et l'équilibre du vin, valorisant ses caractéristiques variétales et aromatiques.

Il a une couleur jaune paille intense. Le nez offre des notes de fruits mûrs comme l'abricot, la poire, la pomme et la pêche, enrichies par des notes d'amande, de sauge et un accent minéral. En bouche, il se distingue par son excellente acidité, sa douceur et sa saveur, avec des sensations qui rappellent les fruits mûrs perçus au nez.

Parfait pour accompagner les soupes de légumineuses, les viandes blanches, les crustacés et les plats à base de poisson, même les plus élaborés.