Greco di Tufo DOCG 2023 Fonzone

Le Greco di Tufo di Fonzone est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Santa Paolina, au cœur d'Irpinia.

Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Greco, récoltés et sélectionnés à la main dans les dix premiers jours d'octobre. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule à basse température dans des cuves en acier inoxydable, pendant environ 1 mois. Par la suite, le vin vieillit dans l'acier pendant environ 5 mois, avant d'être mis en bouteille.

Ce Greco di Tufo a une couleur jaune d'or intense. Le nez s'ouvre sur des notes de fleur d'oranger, d'écorce de pamplemousse et d'ananas. En bouche, il est doux et juteux, avec une finale agréablement longue d'abricot sec.

Idéal en combinaison avec des entrées de poisson et de crustacés, il est parfait pour accompagner viandes blanches et fromages frais.