Greco di Tufo DOCG Daltavilla 2023 Villa Matilde

Le Greco di Tufo Daltavilla de Villa Matilde est produit exclusivement avec des raisins Greco et est né dans des vignobles situés à Altavilla Irpina, Tufo et Santa Paolina (AV), caractérisés par un sol tufacé avec des argiles marneuses et sulfureuses.

Les raisins sont récoltés vers la deuxième décade d'octobre. La fermentation se déroule en blanc avec un pressurage doux et une décantation à froid. Par la suite, le vin mûrit dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 4 mois avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses et persistants, avec des notes de pêche blanche, d'abricot et d'amande douce enrichies d'agréables notes minérales et de nuances d'agrumes. En bouche, il est agréablement corsé, frais et riche.

Parfait pour accompagner les plats à base de poisson, il est idéal en association avec les soupes et les viandes blanches.