Fiche technique
Greco di Tufo DOCG Cardenio 2023 Amarano
Description
Le Greco di Tufo Cardenio de la société Amarano est né à Irpinia, dans la province d'Avellino. L'entreprise familiale a été fondée en 2004 et gère 7 hectares de vignobles situés en moyenne à 500 mètres d'altitude. L'entreprise cultive uniquement des vignes autochtones rouges et blanches : Aglianico, Fiano, Greco et Coda di Volpe, la base de leurs vins.
Les raisins purs Greco sont vinifiés en acier à température contrôlée. Le vin est ensuite affiné en acier sur lies fines pendant 9 à 12 mois.
De couleur jaune paille, il présente au nez des arômes de fruits blancs et des notes minérales. La gorgée est fraîche et savoureuse, avec une bonne persistance aromatique.
Cardenio est un vin à déguster avec des entrées de poisson et des crevettes grillées.