Grappa di Vernaccia Invecchiata Silvio Carta

Grappa di Vernaccia Vieilli par Silvio Carta, une cave sarde historique fondée au début des années 1950 basée à Zeddiani, près d'Oristano.

La grappa est obtenue exclusivement à partir de la distillation du marc de raisin Vernaccia. La grappa vieillit ensuite longuement dans de beaux fûts de châtaignier sarde, dont certains sont centenaires (utilisés pendant des décennies pour le vieillissement du vin de Vernaccia).

De couleur ambrée, le nez révèle des arômes de miel de châtaignier, d'amaretto, de beurre, de café, de coing et des notes glacées. En bouche, il est intense et enveloppant, avec une persistance très agréable.

Il se sert après un repas, à température ambiante. Il se marie bien avec le chocolat noir.