Grappa di Brunello Riserva 5 Anni Nannoni

Grappa di Brunello Riserva 5 Anni, produite par Nannoni Grappe, est un spiritueux obtenu manuellement à partir de marcs frais de Sangiovese Grosso, provenant de la prestigieuse région de Montalcino. Cette grappa, vieillie 5 ans en barriques de chêne français moyennement grillées, offre un profil aromatique riche et complexe.

La distillation s'effectue selon une méthode discontinue, à l'aide de chaudières à vapeur et d'une colonne de faible qualité, avec une sélection manuelle minutieuse des têtes et des queues pour chaque lot. Ce processus minutieux préserve les notes fruitées et les enrichit de notes dérivées du long repos sous bois. La grappa est distillée dans les 48 heures suivant le soutirage pour garantir une fraîcheur maximale de la matière première.

La robe dorée intense aux reflets ambrés est le premier signe de sa longue maturation. Au nez cette grappa révèle un bouquet élégant et raffiné, avec des notes éthérées de cerise noire à l'alcool, de citron confit, de chêne et de vanille. En bouche, il est chaleureux, équilibré, avec une persistance notable qui laisse émerger des notes de tabac, de réglisse, de cannelle et de miel en arrière-goût.

Idéale à déguster en méditation, cette Brunello Grappa se marie à merveille avec des desserts à base de chocolat noir ou des fromages affinés.