Goriška Brda ZGP Rebula Black Label 2022 Movia

Le vin blanc macéré Black Label est produit par la cave Movia, située en Slovénie, dans une zone frontalière, la Brda. Il y a le Collio italien / frioulan et le slovène, précisément appelé Brda. Ce sont des régions au grand charme naturaliste et viticole. La cave Movia est l'une des plus grandes de la région, même avec une production moyenne de seulement 100 000 bouteilles par an. Il fait partie d'un créneau de domaines viticoles de ces terres frontalières, dont les vins valent absolument la peine d'être découverts. Ce sont des vins de vignerons artisanaux avec une dose de sulfites inférieure à la moyenne.

Il se compose exclusivement de raisins Ribolla Gialla, récoltés à la main. Une fois en cave, les grappes sont égrappées. Les raisins macèrent sur les pellicules pendant 2 jours, pour ensuite démarrer spontanément la fermentation avec des baies entières. Le vin est ensuite pressé puis élevé 8 mois en barriques et 9 mois en cuve ciment.

De couleur jaune doré aux reflets orangés, il exprime au nez un intense bouquet d'arômes tels que l'écorce d'agrumes, les herbes médicinales et les fruits tropicaux. La gorgée est vive et intense, avec une longue finale savoureuse.

Le vin se marie bien avec les huîtres et les fruits de mer.