Gin Infused with Sugar Kelp from Hebrides Isle of Harris

Harris Distillery Gin est un gin écossais super premium. Il est né sur l'île du même nom, considérée comme les Caraïbes de l'Écosse. La distillerie a été fondée en 2015.

Ce gin est distillé dans un alambic en cuivre avec 9 plantes différentes qui rappellent son lien avec la mer. L’ingrédient le plus identifiable est le Sugar Kelp, une algue qui pousse en profondeur et qui est récoltée à la main par les plongeurs.

Dans le verre, il a une couleur transparente, tandis qu'au nez il sent les agrumes, notamment le pamplemousse, avec des notes poivrées et minérales. La gorgée est très sèche, avec une longue finale.

Parfait à déguster aussi bien pur que dans la préparation de cocktails raffinés.