Gin Umami Audemus Spirits

Umami Gin est produit par Audemus Spirits, une distillerie basée à Cognac, en France.

Le goût s'inspire du cinquième élément du goût, défini par ce terme d'origine japonaise qui fait référence au goût du glutamate monosodique. Dans l'umami, la saveur ressort, qui se combine avec les 4 autres sensations : douceur, acidité, amertume et acidité.

Parmi les plantes utilisées dans ce gin figurent les câpres, le parmesan, le genièvre et la bergamote. Le gin vieillit en fûts d'ex-cognac pendant quelques mois.

C'est un gin au goût unique, légèrement salé, qui peut être dégusté seul ou, avec le bon tonic, également dans un fantastique cocktail.