Small Batch Gin Reserve Familiale Renais

Renais Gin représente une exploration audacieuse des frontières entre distillation traditionnelle et innovation contemporaine, élaborée avec passion par Emma Watson, célèbre actrice et activiste anglaise, et son frère Alex. Inspiré des traditions viticoles de Bourgogne, ce gin allie l'élégance du terroir français à la précision de la distillation britannique, offrant une expérience de dégustation inédite.

La production du Renais est étroitement liée au domaine viticole de la famille Watson à Chablis, en activité depuis plus de trente ans. Ce distillat est le résultat de l'utilisation innovante de raisins recyclés issus de l'industrie vitivinicole, soulignant un engagement fort en faveur du développement durable. L'énergie solaire alimente le distillateur et l'ensemble du processus est orienté vers la minimisation des déchets, démontrant une attention particulière portée à l'économie circulaire.

Renais se distingue par son profil aromatique distinctif avec une palette gustative qui se distingue par ses notes vibrantes d'agrumes et de fleurs, accompagnées d'une subtile touche d'épices exotiques qui promettent un goût intriguant. L'utilisation innovante des peaux de raisin ajoute une dimension inattendue au bouquet classique de genièvre et de plantes traditionnelles. Ce gin représente une parfaite harmonie entre les différentes âmes des frères Watson et leur partage de racines françaises et d'amour pour la terre de Chablis.

Idéal comme base de cocktails sophistiqués ou simplement à déguster pur pour apprécier pleinement sa complexité.