Ghemme DOCG Victor 2014 Ca' Nova

Le vin rouge de Ca 'Nova est né dans des vignobles situés au nord du Piémont, dans la commune de Ghemme.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, qui après vinification s'affinent au moins 18 mois en fûts de chêne et au moins 24 mois en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis aux nuances grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes de violette, de griotte, de feuilles de tabac et des notes balsamiques. Le goût est frais et doux, avec des tanins délicats et une bonne persistance.

Parfait en accompagnement de viandes rouges et de gibiers, rôtis et mijotés, ainsi qu'avec des fromages affinés.