Gevrey-Chambertin AOC 2022 Louis Jadot

Le Gevrey-Chambertin de Louis Jadot est originaire de l'extrême nord de la Côte de Nuits, un exemple de Pinot Noir de grande qualité. Avec 26 Premiers Crus et 8 Grands Crus, ce domaine est réputé pour sa capacité à produire des vins à la structure exceptionnelle et à la profonde complexité aromatique.

La vinification se déroule par fermentation des raisins égrappés en cuve pendant 3 à 4 semaines, suivie d'un élevage de 18 mois en barriques de chêne qui contribue à enrichir le vin avec des nuances complexes et des tanins bien intégrés.

La robe est rouge rubis, libérant des arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme la mûre et la cerise, accompagnés de nuances de réglisse et de terre humide, qui reflètent la richesse du terroir. Ces arômes évoluent vers une bouche structurée et charpentée, où des tanins souples et une fraîcheur bien équilibrée mènent à une finale persistante et épicée.

Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les plats de champignons et les fromages affinés.