Gevrey-Chambertin AOC Cuvée de l'Abeille 2021 Domaine Ponsot

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

France, Bourgogne

Fiche technique

nom complet

Gevrey-Chambertin AOC Cuvée de l'Abeille 2021 Domaine Ponsot

appellation

Gevrey-Chambertin

millésime

2021

dosage

Sec

pays

France

région

Bourgogne

cépage

Pinot Noir

vieillissement

Tonneau en chêne français

format

0,75 L

arômes

Cerise, Mûre, Rose, Violette

degré d’alcool

13%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Gevrey-Chambertin AOC Cuvée de l'Abeille 2021 Domaine Ponsot

Domaine Ponsot

0,75 ℓ

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101 €

par bouteille (0,75 ℓ) 134,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 118 €

Prix le plus bas: 101 €

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Description

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée de l'Abeille" du Domaine Ponsot est produit à partir de vignes de Pinot Noir plantées en 2014 sur le terroir "Les Epointures". Ces vignes poussent sur des sols argilo-calcaires et alluviaux, entretenus selon les principes de l'agriculture raisonnée.

La vinification implique l'égrappage des raisins, la fermentation en cuve bois à température contrôlée et l'utilisation de levures indigènes. Le vin est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français d'environ 20 ans d'âge moyen, sans utilisation de fûts neufs.

Ce vin a une robe rubis aux reflets violets et un bouquet intense de cerise, de mûre, de violette et de rose. La bouche est ample et structurée, avec des tanins veloutés.

Il s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou des fromages affinés.

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