Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers AOC 2021 Sérafin Père & Fils

Ce Gevrey-Chambertin est originaire de l'un des climats les plus élevés de toute la Bourgogne, situé au-dessus du paysage vallonné surplombant le village de Gevrey-Chambergin, et plus chanceux pour les conditions d'exposition au soleil.

Les raisins de pinot noir, récoltés à partir de plantes d'un âge moyen de 60 ans, sont récoltés tardivement et bénéficient d'une concentration particulière. Après une vinification soignée en acier, il mûrit en fûts de chêne neufs, donnant vie à une expression raffinée et puissante de Pinot Noir, d'une grande élégance.

Intense rouge rubis, il offre des notes de cerise et de prune douce, avec des notes minérales herbacées et complémentaires. En bouche, il est charnu et structuré, avec un arrière-goût agréablement fruité et minéral.

Stockez des plats de gibier très bien raffinés, à partir de fourrure et de plumes, de volaille noble et d'importants plats de viande rouge.