Garda DOC Chardonnay Ca' Vegar 2023 Cantina Castelnuovo del Garda

Ce Chardonnay est produit par la cave Castelnuovo del Garda ou Cantina Sociale Veronese del Garda et appartient à la lignée Ca' Vegar.

Il se compose exclusivement de raisins Chardonnay, qui sont pressés doucement. La vinification a lieu dans des cuves en acier à basse température pendant env. 15 jours, grâce à l'ajout de levures sélectionnées. L'affinage a lieu dans des cuves en acier pendant 4 mois. Le vin vieillit ensuite pendant 4 mois en acier.

De couleur jaune paille, il dévoile au nez des arômes d'aubépine, de pomme verte et d'abricot. La gorgée est fraîche et douce, avec une finale persistante.

Le vin est excellent avec les viandes blanches, la cuisine végétarienne et les poissons.