Garda Bianco DOC 2022 Dal Moro

Garda Bianco de Dal Moro est un vin qui est affecté par le microclimat unique du lac de Garde, avec des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés atténués par les courants frais qui se créent entre le lac lui-même et le mont Baldo. Le terroir sur lequel reposent les vignes, majoritairement composé de sables et de graviers, assure une richesse minérale aux vignes.

La récolte est prévue pour la mi-septembre. Le moût fermente avec des levures sélectionnées à une température de 15°C pendant 7 jours, après quoi le vin mûrit en cuve pendant 5 mois au contact des lies fines.

Jaune paille aux reflets verdâtres, le nez exprime un bouquet légèrement aromatique, dans lequel se frayent un chemin des notes de fruits exotiques et des arômes floraux. En bouche, il est ample, rond et frais.

Excellent à l'apéritif ou avec des entrées de fruits de mer. Essayez-le en combinaison avec des poissons du lac.