Garda Bianco DOC 2020 Dal Moro

Garda Bianco de Dal Moro est un vin qui est affecté par le microclimat unique du lac de Garde, avec des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés atténués par les courants frais qui se créent entre le lac lui-même et le mont Baldo. Les terres sur lesquelles reposent les vignes, principalement composées de sable et de graviers, assurent une richesse minérale aux vignes.

La récolte est prévue pour la mi-septembre. Le moût fermente avec des levures sélectionnées à une température de 15°C pendant 7 jours, après quoi le vin mûrit en acier pendant 5 mois au contact des lies fines.

Jaune paille aux reflets verdâtres, le nez exprime un bouquet légèrement aromatique, dans lequel se frayent un chemin des notes de fruits exotiques et d'arômes floraux. En bouche, il est ample, rond et frais.

Excellent à l'apéritif ou avec des entrées de fruits de mer. Essayez-le en combinaison avec des poissons de lac.