Friuli Colli Orientali DOC Focus 2011 Volpe Pasini

Le Friuli Colli Orientali Zuc di Volpe Focus di Volpe Pasini est né dans des vignobles situés à Prepotto, au cœur du DOC Friuli Colli Orientali.

Il est produit exclusivement avec des raisins Merlot, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en barriques et vieillit encore 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Le Zuc di Volpe Focus a une couleur rouge rubis sombre et impénétrable. Le nez s'ouvre sur des arômes persuasifs de mûre et de cerise noire, enrichis de notes épicées de réglisse. En bouche, il est enveloppant et structuré, avec une excellente persistance.

Il est idéal en combinaison avec des viandes rouges et des rôtis de volaille noble.