Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2022 Torre Rosazza

La Ribolla Gialla di Torre Rosazza est un vin blanc qui veut préserver et améliorer toute la fraîcheur et la minéralité des Colli Orientali del Friuli, où se trouve la cave.

Les raisins, Ribolla Gialla en pureté, proviennent de vignobles plantés sur un sol marneux et arénacé, situé à une altitude comprise entre 120 et 150 mètres d'altitude. Une fois récoltés, les grappes sont éraflées et pressées doucement. La fermentation alcoolique et malolactique a lieu dans des conteneurs en acier à des températures contrôlées. Il vieillit sur ses lies pendant environ 4 mois, avant d'être mis sur le marché.

Il apparaît, à vue, dans une couleur jaune paille assez intense. Des nuances fruitées de melon et d'agrumes prédominent au nez et se confirment également en bouche. Equipé d'une boisson fraîche et maigre, il se révèle être un vin immédiat et agréable.

Excellent pour animer des apéritifs ou pour accompagner un risotto aux herbes.