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Type de vin
Blanc
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec
Pâtes/Raviolis, Poisson
Fiche technique
nom complet
Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2023 Ronchi di Cialla
appellation
Friuli Colli Orientali
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Frioul-Vénétie Julienne
cépage
Ribolla Gialla
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Croûte de pain, Pomme, Poire
degré d’alcool
12,5%
température
12-14 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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Description
La Ribolla Gialla de Ronchi di Cialla est née à Prepotto di Udine dans la cave de Pierpaolo et Ivan Rapuzzi, qui l'ont fondée en 1970.
Il est composé à 100% de raisins Ribolla Gialla, qui subissent une macération pelliculaire d'au moins un jour, pour ensuite être fermentés dans des cuves en acier thermorégulées. Par la suite, le vin est élevé pendant 3 mois dans les mêmes conteneurs.
De couleur jaune paille, le nez perçoit des arômes de poire, pomme, croûte de pain. La gorgée est fraîche et équilibrée, avec une finale savoureuse.
Idéal avec des entrées de poissons et crustacés et des poissons grillés.
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