Friuli Colli Orientali DOC Pignolo 2011 Tenuta di Angoris

Le Friuli Colli Orientali Pignolo de la Tenuta di Angoris est né dans des vignobles situés à Stabili della Rocca, dans la municipalité de Cormòns, la capitale du vin du Frioul.

Il est produit exclusivement avec des raisins Pignolo, un raisin frioulan autochtone d'une grande personnalité. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 14 jours. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit en tonneaux pendant 48 mois et repose 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Il se caractérise par une couleur rouge grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe et intrigant, avec d'agréables notes épicées de cuir, de clou de girofle, de cacao et de liqueur. En bouche, il est intense et robuste, agréablement velouté et avec un arrière-goût épicé.

Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.