Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2023 Sirch

Friulano Sirch est produit en Friuli Venezia Giulia et relève de l'appellation Friuli Colli Orientali.

Les vignes poussent sur des sols composés majoritairement de marnes et de grès et les raisins produits sont vendangés avec des temps de maturation variables. Après l'égrappage suit le pressurage doux avant que le moût ne soit fermenté en acier à une température contrôlée. Le vin vieillit au contact de ses propres levures pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.

De couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres, il a un parfum très délicat avec des notes d'agrumes et de fruits à pulpe tels que l'abricot et la poire. Grande complexité en bouche avec des arômes de pommes Golden mûres, de fruits secs avec quelques notes herbacées. Des notes d'amande en finale et une excellente structure rendent ce vin enveloppant et équilibré.

Parfait pour les apéritifs à base de jambon de San Daniele, il se marie bien avec les poissons, les viandes blanches et au four.