Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Floral
Origine
Italie, Lombardie
Idéal avec
Risotto, Sushi, Poisson cru, Crustacés

Fiche technique

nom complet
Franciacorta DOCG Cuvée Brut Satèn Monogram
New
appellation
Franciacorta
dosage
Brut
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
Chardonnay 90%, Pinot Blanc 10%
format
0,75 L
arômes
Fleurs blanches, Fruits mûrs
degré d’alcool
12,5%
température
4-6 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Franciacorta DOCG Cuvée Brut Satèn Monogram

0,75 ℓ
22,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
TVA et taxes incl.
En rupture de stock
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Description

Franciacorta Satèn est la "Cuvée de Prestige" de Monogram, obtenue à partir de raisins blancs des meilleurs crus, avec une exposition optimale, située à Calino di Cazzago San Martino, entre les villes de Borgonato et Erbusco.

Il est principalement élaboré à partir de raisins de Chardonnay et de Pinot Blanc, récoltés manuellement en caisses mi-août. Le moût doit fermenter à froid en acier et en partie en barrique, suivi de vin mousseux en bouteille, avec un élevage sur lies pendant au moins 24 mois.

Dans le verre, il prend une couleur jaune paille intense, avec une mousse abondante et un perlage infime et persistant. Le nez développe des arômes intenses de fleurs blanches, enrichis d'élégantes notes de fruits mûrs. Le goût est doux et élégant, agréablement crémeux.

Idéal en combinaison avec du poisson cru et du risotto, il est parfait pour accompagner tous les plats de homard.

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