Fiche technique
Franciacorta DOCG Satén Brut Millesimato 2020 Monzio Compagnoni
Description
Franciacorta Brut Satén Millesimato est produit par la cave Monzio Compagnoni, fondée par Marcello Monzio Compagnoni à Adro, dans la province de Brescia, et qui gère aujourd'hui 30 hectares de vignes.
Il est composé de purs raisins Chardonnay, vinifiés de manière traditionnelle et vinifiés en vins effervescents selon la méthode classique. L'élevage sur levures dure 30 à 48 mois.
De couleur jaune paille et aux bulles fines et persistantes, il s'ouvre au nez sur des arômes de pomme, de biscuit, d'anis, enrichis de notes d'agrumes de pamplemousse. La gorgée est fraîche et pleine, avec une excellente persistance.
Idéal avec du poisson bleu et du saumon fumé.