Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Courte
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Lombardie

Fiche technique

nom complet
Franciacorta DOCG Pas Dosé Èssenza Clarabella
New
appellation
Franciacorta
dosage
Dosage Zéro
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
Chardonnay, Pinot Noir
vieillissement
30 mois sur lies, Barrique
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Fruit frais, Levure
degré d’alcool
12,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,64 / 5
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Franciacorta DOCG Pas Dosé Èssenza Clarabella

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
29,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  38,80 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 30,60 €
Livraison immédiate, achetez avant 17 heures et 35 minutes pour le recevoir d'ici le mercredi 27 novembre.
Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Description

La Franciacorta Èssenza non dosée de Clarabella est produite avec des raisins biologiques provenant principalement du vignoble "Cascina", près de la cave Corte Franca, dans la province de Brescia. L'assemblage est composé de Chardonnay et de Pinot Noir.

Le processus de vinification commence par un pressurage doux des raisins, sans ajout de dioxyde de soufre, puis par une décantation statique à froid pendant 36 heures. Le vin fermente à 85% en acier et à 15% en barrique, avec mise en bouteille au printemps et élevage sur levures pendant 20-30 mois.

Il présente un perlage fin et persistant ; le nez offre des notes d'agrumes, de fruits frais et de levure. En bouche, il est sec, savoureux et minéral.

Parfait en combinaison avec des entrées, des viandes blanches et du poisson.

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