Fiche technique

nom complet

Franciacorta DOCG Pas Dosé Èssenza Clarabella

appellation

Franciacorta

dosage

Dosage Zéro

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Chardonnay, Pinot Noir

vieillissement

30 mois sur lies, Barrique

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Fruit frais, Levure

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,78 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 3 clients

Franciacorta DOCG Pas Dosé Èssenza Clarabella

Clarabella

0,75 ℓ

Offre

25,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 34,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 30,60 €

Prix le plus bas: 25,90 €

Livraison immédiate, achetez avant 11 heures et 19 minutes pour le recevoir d'ici le vendredi 27 décembre.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Description

La Franciacorta Èssenza non dosée de Clarabella est produite avec des raisins biologiques provenant principalement du vignoble "Cascina", près de la cave Corte Franca, dans la province de Brescia. L'assemblage est composé de Chardonnay et de Pinot Noir.

Le processus de vinification commence par un pressurage doux des raisins, sans ajout de dioxyde de soufre, puis par une décantation statique à froid pendant 36 heures. Le vin fermente à 85% en acier et à 15% en barrique, avec mise en bouteille au printemps et élevage sur levures pendant 20-30 mois.

Il présente un perlage fin et persistant ; le nez offre des notes d'agrumes, de fruits frais et de levure. En bouche, il est sec, savoureux et minéral.

Parfait en combinaison avec des entrées, des viandes blanches et du poisson.

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