Franciacorta DOCG Pas Dosé 180 2017 Clarabella

Le Franciacorta Millesimato 180 de Clarabella est obtenu à partir d'un assemblage de raisins biologiques Chardonnay et Pinot Noir, présents dans les vignobles de la province de Brescia. Ce vin mousseux est dédié à la loi 180 de 1978, qui a révolutionné la façon de penser et de traiter la psychiatrie.

Lors de la vinification, les raisins de Chardonnay sont affinés en barriques, tandis que la refermentation du vin a lieu en bouteille avec un élevage sur levures pendant au moins 60 mois.

D'une couleur jaune doré intense et d'un perlage fin, le nez offre des notes de fruits mûrs, d'épices et d'herbes aromatiques. En bouche, il est sec et parfumé, avec des notes de vanille et de silex.

Ce vin mousseux Franciacorta s'accorde bien avec des plats savoureux et structurés.