Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Blanc de Blancs Numerozero Muratori

Ce vin mousseux Blanc de Blancs Numerozero est produit par la cave Muratori, située à Franciacorta, l'une des régions viticoles italiennes dédiées à la production de bulles de méthode classique. Muratori est une entreprise familiale, aujourd'hui dirigée par la troisième génération de la famille, et basée à Villa Crespia, à Adro, dans la province de Brescia.

Obtenus exclusivement à partir de cépages Chardonnay, ils subissent d'abord un pressurage doux, pour ensuite être vinifiés en cuves acier thermo-régulées. L'effervescence se déroule en bouteille selon les règles de la méthode classique. L'élevage sur lies dure au minimum 18 mois.

Numerozero a une couleur jaune paille, avec un perlage fin et bien présent. Le nez révèle des notes de fleurs jaunes, de poire Williams et de pêche blanche. En bouche, il a une bonne consistance et fraîcheur, avec un bon équilibre entre structure et acidité.

Parfait pour accompagner les entrées, les viandes blanches et les poissons au four.