Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Assemblage 1 Bellavista

Alma Rosé Assemblage 1 est un élégant vin mousseux rosé Extra Brut de la cave Bellavista, composé de Chardonnay et de Pinot Noir. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés sur le domaine, avec un âge moyen des vignes d'environ 27-28 ans.

Les vendanges manuelles ont lieu entre fin août et début septembre, le moût de goutte est extrait par pressurage délicat. L'affinage s'effectue sur les levures pendant environ 30 mois, avec une partie des vins affinée en fûts de chêne pour donner au vin une plus grande complexité. La tirage est prévue pour juin et le remuage est réalisé manuellement, enrichissant la qualité sensorielle du produit.

D'une couleur rose antique lumineuse, il se distingue par son perlage fin et persistant. Au nez il offre de délicates notes de fleur d'oranger et d'agrumes confits. En bouche, il est frais et parfumé, avec une ampleur agréable et un équilibre parfait entre acidité et minéralité, avec une finale cristalline et longue.

Idéal à l'apéritif, il s'accorde à merveille avec les plats de poissons, crustacés et viandes blanches.