Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato 2018 Santa Lucia

Le Franciacorta Dosaggio Zero de l'entreprise Santa Lucia est une expression raffinée et authentique de Chardonnay et de Pinot Noir, soigneusement sélectionnés dans des vignobles cultivés au cœur de la Franciacorta. Les raisins, provenant d'une seule vendange, sont récoltés à la main au moment de leur parfaite maturité, garantissant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.

La vinification se fait dans des cuves en acier et des fûts de chêne usagés, à température contrôlée de 16°C, permettant de mettre en valeur les caractéristiques variétales des deux cépages. Le vin vieillit sur ses lies pendant un minimum de 30 mois dans des caves à température constante, développant élégance et profondeur aromatique. Le dosage zéro accentue la pureté du terroir et l'intégrité expressive des raisins.

De couleur jaune paille lumineuse, il se distingue par une bulle fine et persistante. Le bouquet est délicat et complexe, avec des notes agrumes et florales se fondant harmonieusement avec des touches de croûte de pain et d'amande. En bouche, il offre une structure équilibrée et enveloppante, avec une salinité agréable et une fraîcheur vibrante qui accompagnent une longue et harmonieuse finale.

Parfaitement associé à des apéritifs, des plats de poisson et des viandes blanches.