Franciacorta DOCG Millestimato Nature Freccianera 2019 Fratelli Berlucchi

Franciacorta Dosaggio Zero Nature de la ligne Freccianera de Fratelli Berlucchi est obtenu principalement à partir de raisins Chardonnay complétés par une partie de raisins Pinot Noir, qui proviennent des vignobles de la propriété situés à Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro et Provaglio di Iseo. Les vignobles, situés à 250 mètres d'altitude et orientés sud/sud-est, bénéficient d'un microclimat subalpin/méditerranéen, influencé par le lac d'Iseo voisin, qui confère au vin une fraîcheur et une complexité exceptionnelles.

Les vendanges, réalisées manuellement, et la vinification soignée, avec pressurage doux et fermentation en acier inoxydable, mettent en valeur les qualités innées des raisins. Une fois le processus de mousseux réalisé selon la Méthode Classique, ce vin mousseux vieillit pendant au moins 40 mois sur ses propres levures.

Il se distingue par sa couleur jaune paille brillante et son perlage très fin et persistant. Le bouquet olfactif est un équilibre parfait entre l'élégance du Chardonnay et la force du Pinot Noir, enrichi d'une note minérale fraîche. En bouche, il présente un goût vertical, complexe et élégant.

Idéal tout au long du repas, il s'accorde parfaitement avec tous les plats à base de poisson. Essayez-le avec un homard catalan.