Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Cisiolo Blanc de Noirs Muratori

Le vin mousseux Blanc de Noirs Dosaggio Zero Cisiolo est produit par la cave Muratori, située à Franciacorta, l'une des régions viticoles italiennes dédiées à la production de bulles de méthode classique. Muratori est une entreprise familiale, aujourd'hui dirigée par la troisième génération de la famille, et basée à Villa Crespia, à Adro, dans la province de Brescia.

Il est obtenu exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir vinifiés en blanc. L'affinage en bouteille dure au moins 18 mois.

Le Blanc de Noirs Dosaggio Zero Cisiolo a une robe jaune paille brillante, avec un perlage délicat et bien présent. Le nez s'exprime sur des notes d'agrumes de pamplemousse rose et des sensations typiques de croûte de pain. En bouche, il est frais, vertical, avec un bon équilibre entre structure et acidité.

Parfait pour accompagner un apéritif, il se marie aussi très bien avec des entrées de poisson cru et de fruits de mer.