Franciacorta DOCG Cuvée Dosage Zéro Monogram

Le Spumante Cuvèe Dosage Zèro de Monogram est né dans des vignobles situés à Calino di Cazzago San Martino et Erbusco, au cœur de la Franciacorta.

Obtenu exclusivement à partir de l'union de la meilleure cuvée produite principalement avec des cépages Chardonnay et Pinot Noir.La récolte est effectuée manuellement à la mi-août et les raisins sont pressés doucement. La fermentation du moût est effectuée dans des cuves en acier et des barriques. Par la suite, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode classique, après quoi le vin mûrit pendant au moins 36 mois avant d'être mis sur le marché.

Il se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verts, une mousse crémeuse et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes de fruits. En bouche, il est sec, frais et savoureux, avec des notes d'amandes et d'herbes aromatiques.

Créez une atmosphère dans les occasions les plus importantes et avec des combinaisons moins conventionnelles. Il est parfait pour accompagner crudités, sushis et huîtres.