Franciacorta DOCG Cuvée Imperiale Berlucchi

Un assemblage fin de Chardonnay (90%) et de Pinot Nero (10%), dont les raisins proviennent des vignobles les plus appropriés des 19 communes de Franciacorta.

La récolte a lieu entre la deuxième décade d'août et le premier septembre. Vinification avec pressurage doux et progressif des raisins et ferments en cuves acier. Une seconde fermentation en bouteille, suivie d'un raffinement au contact de ses propres levures pendant au moins 18 mois, lui donne du caractère. Un chef-d'œuvre de créativité et de patience.

Une mousse douce et copieuse, au perlage dense et persistant enchante les sens, tandis que la vue profite de sa couleur jaune paille aux doux reflets verdâtres. Le nez est large, avec des notes fruitées et florales, de légers arômes de levure et des notes douces de croûte de pain. La bouche est enveloppée d'une saveur ample et nette, avec une note de fraîcheur marquée.

Il est le compagnon idéal de votre apéritif et exprimera au mieux son caractère avec tous les apéritifs à base de poisson, les délicieux risottos, les viandes blanches et les fromages frais.