Franciacorta DOCG Brut Cuvée Royale Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

La Franciacorta Brut Cuvée Royale de la Tenuta Montenisa dei Marchesi Antinori est née dans les nobles vignes situées au cœur de la Franciacorta, près du lac d'Iseo. Il est produit principalement à partir de raisins Chardonnay et de raisins Pinot Noir et Pinot Blanc, récoltés entièrement à la main.

Le moût « fleur » subit la première fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, le vin fermente pendant 36 mois supplémentaires en bouteille au contact des levures.

Cette Franciacorta se caractérise par une couleur jaune pâle, avec une mousse crémeuse au perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité, avec des notes de pêche à pulpe blanche et de légères notes de croûte de pain et de levure. En bouche, il offre équilibre et vivacité.

Ses parfums raffinés le rendent idéal pour des apéritifs ou des entrées légères à base de poisson frais, de viandes blanches délicates et de légumes de saison.