Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Le Franciacorta Brut Blanc de Blancs de Tenuta Montesina dei Marchesi Antinori est né au cœur du célèbre quartier de Franciacorta, autour de Borgo Calino, près du lac d'Iseo.

Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay et Pinot Blanc, récoltés uniquement à la main. La "fleur" doit fermenter à température contrôlée, d'abord en cuve inox puis en bouteille au contact des levures, pendant environ 24 mois.

Franciacorta Brut Blanc de Blancs se caractérise par une couleur jaune pâle, une mousse crémeuse et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité parfumé et délicat, enrichi de notes florales et de notes de pomme et de pêche à la pulpe blanche. En bouche, il donne de la vivacité et de la fraîcheur. Cette Franciacorta se distingue par son équilibre et son élégance marquée.

Il est excellent à servir lors d'entrées, d'apéritifs ou de premiers plats à base de poisson frais et léger.